我在校园文里开面馆[美食]第33节(第2/3 页)

自从面馆里的面品种多了以后，忍冬便每天挂五个小木牌上去，看见小木牌，食客们就知道今天能点什么面了。

只是今天的小木架上，居然空无一物。

忍冬抱歉道：“今天只能点一种菜。”

她走到前台, 握着毛笔的姿势异常标准，挥毫间，今天的菜单就写在了小木牌上：

排骨炖豆角盖被 88元/份

字迹潇洒, 字体和写字的人一样清新秀丽。

“嚯！”李大爷惊呼出声, “这可是道大菜啊。”

其他人都很好奇, 纷纷叫李大爷多讲讲：“李大爷，您吃过这道菜？”

李大爷脸上露出回味的表情：“那还是年轻的时候了，退伍回来去探望东北的战友，招待我们的菜里就有这么一道, 也是这道菜让我印象最是深刻。”

“炖得软烂的排骨、豆角、土豆, 汤汁嘟嘟得冒着响, 再往上面盖上一层面被。咬一口, 这面被上满满浸的都是汤汁, 吸收的全是酱汁的精华你们晓得吧？那滋味，啧啧。”

一番话把众人听得口水都快流出来了。

李大爷这边还在回想呢，睁开眼一看，大家都下好单在各自的座位上坐着了。

他赶紧找个位置坐下，朝后厨叫了一声：“冬冬啊，给我也来一份盖被！”

忍冬把排骨炖豆角盖被端上来的时候，大家才真正感受到这道菜让李大爷念念不忘的魅力所在。

展开的面团像一张被子盖在最上面，四周塞得紧实，密不透风。

掀开盖被的那瞬间，被压抑许久的香气才突然爆发而出，红烧排骨的肉香、被酱汁渗透的豆角香、土豆香，混合在一起，扑面而来，那种美味实在难以言喻。

豆角一看就被煸得十分软烂，皱巴巴的模样，嚼起来丝毫不费劲。土豆块被一夹，筷子就陷了进去，露出内里嫩黄的土豆泥，在汤汁上沾一沾，满是汤汁的咸香，入口即化。

排骨就更不用说了，忍冬精心选用的精排骨，切成小块，炖到肉稍紧缩，用筷子轻轻一撇，便能把骨头脱去，软烂入味，满是肉香。

屋外寒风阵阵，吃着热气腾腾的大锅菜，时不时和周围的食客聊几句。

李大爷觉得那段和战友一起谈天说地的时光仿佛又回来了。

排骨实在太入味了，李大爷咂吧了口白开水，这才咬了一口盖被，淡淡的麦香顿时中和了排骨的咸鲜，紧实

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