第139章 看电影(第2/3 页)
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也要准备甜的,过年就是要团团圆圆,甜甜蜜蜜的。
姜小豆做了一套广式茶点,蒸的豆豉虎皮凤爪,牛仔骨,粉蒸排骨,米粉牛肉,虾皇饺,菠萝包,萝卜糕等。
一笼笼的,蒸笼不大,但品种多样。
也够大家吃了。
过年鱼自然也不能少了,松子鱼,红烧鲳鱼,点缀在上面姜丝葱花,被油浸过飘起迷人的香味。
姜小豆不会忘记的年糕菜,白色的年糕是大米或者糯米打成的,切片,加上鸡蛋和鲜肉,有条件的几只大虾,鱿鱼卷,加点海鲜青菜快速爆炒,美味极了。
另一种是当地特色的粘糕,用米浆压干成粉状,再有热水调成湿湿的面团,加上红糖,在蒸笼里面摆上芦苇叶,再把红糖面团放到芦苇叶中,最后在上面放上几颗晒干的大红枣。
蒸熟,晾凉后切片放到锅里煎,有些人还喜欢沾一些鸡蛋液再煎。
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