第129章 熬猪油(第2/2 页)

左右。加水之后熬油不但可以防止猪板油在高温下直接燃烧，还有助于在熬制初期带出杂质。

更重要的是熬出的猪油会变多！

贾青青将猪油块轻轻放入，随着炉火的升温，水与油的交融，发出轻微的“嗞嗞”声，像是一首温暖的交响曲。

“阿桃，中小火！”贾青青发号施令。

“好嘞！”阿桃从善如流。

贾青青满意的点点头，不愧是烧火小能手，烧的火非常合适。

随着温度的升高，猪板油逐渐融化，在此过程中，油水混合物表面会产生浮沫，贾青青将其撇去，以保证猪油的纯净。

贾青青让阿桃保持中小火熬制，直导大部分水分蒸发，猪板油的体积明显缩小。

猪油块在锅中慢慢收缩，释放出金黄色的油脂，它们在锅中轻轻摇曳，像是在跳一支优雅的舞蹈。

随着熬制的进行，猪油的香气开始在空气中弥漫开来，那是一种让人垂涎的香味，混合着淡淡的甜香和一丝丝的焦香。

贾青青看着锅里的猪油，看熬制的差不多了，便把猪油渣盛了出来，便将熬好的猪油用勺子缓缓倒入一个干净的容器中。

贾青青在上面盖了一层棉布，为的是除去最后的油渣和杂质，只留下清澈透亮的液体。

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